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人造冰的形式和性質

發布日期:2018-08-22   編輯:南京股票配资门户廠
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  有人說人造冰,又稱幹冰,成分为CO2,即为:CO2的固态形式。成本很昂貴,需要對CO2氣體進行升華,技術比較複雜,提取也很困難。这隻是片面的,人造冰通常是指人們科学地運用制冰廠制冷設備来吸收水或水溶液中的熱量并使之凍結成固體的一個過程。这是专家的一個解釋,人造冰的按其物質組成可分为水冰,防腐冰,溶液冰,幹冰等幾種。 水冰又稱普通水,簡稱冰,是用普通的水制成的冰。

人造冰的形式和性質

  在凍結的過程中,分子間存在兩種相反的作用力:一種是分子聚合力,促使結晶的形成;另一種是分子熱運动力,阻礙結晶的形成。水要凍結成冰,必須克服後一種作用力。因此,在水的凍結過程中,要設法将水的熱量移走,使其溫度降低而減弱分子熱運动力。當水與低于0℃的冷媒體(如空氣,管道,冰桶等)接觸時,冷媒體将處于接觸界面的一層水的熱量取走,使該層水首先凍結。

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